Ш. А. Ишниязова, Д. Нурвафаева, and К. О. Додаев. 2026. “ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ ТОФУ ИЗ СОЕВОГО МОЛОКА С ПРИМЕНЕНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ КОАГУЛЯНТОВ И ОЦЕНКА ЕГО КАЧЕСТВА”. GREEN ECONOMY AND DEVELOPMENT 4 (August):185-87. https://doi.org/10.5281/zenodo.22684245.