Ш. А. Ишниязова, et al. “ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ ТОФУ ИЗ СОЕВОГО МОЛОКА С ПРИМЕНЕНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ КОАГУЛЯНТОВ И ОЦЕНКА ЕГО КАЧЕСТВА”. GREEN ECONOMY AND DEVELOPMENT, vol. 4, Aug. 2026, pp. 185-7, doi:10.5281/zenodo.22684245.