Production of tomato paste

Production of tomato paste

Авторы

  • Muhabbat Ergasheva

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.13685639

Ключевые слова:

tomato mass wiping, heating, boiling, vacuum, concentration,pressure drop.

Аннотация

In the article, the authors provide material on the essence of the process and factors affecting the quality of
tomato paste, evaporation using a pressure difference.

Биография автора

Muhabbat Ergasheva

Researcher, Bukhara Institute of Engineering and Technology

Загрузки

Опубликован

2024-08-09

Как цитировать

Ergasheva, M. (2024). Production of tomato paste. ЗЕЛЁНАЯ ЭКОНОМИКА И РАЗВИТИЕ, 2. https://doi.org/10.5281/zenodo.13685639

Выпуск

Том 2 (2024): махсус сон: Мақолалар тўплами

Раздел

Статьи

Лицензия

Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.